春暖花開(kāi)季，魚(yú)鮮肥美時(shí)。近日，在瀘縣喻寺鎮(zhèn)趙南村的一家庭農(nóng)場(chǎng)里，近百畝的鴨嘴鱘魚(yú)迎來(lái)收獲，養(yǎng)殖戶們忙著撒網(wǎng)捕撈，一派熱鬧場(chǎng)景。

一大早，鴨嘴鱘養(yǎng)殖戶雷浩友就來(lái)到養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始布網(wǎng)，半小時(shí)不到，百余條長(zhǎng)勢(shì)喜人、個(gè)大體肥的鴨嘴鱘就被捕撈上岸，準(zhǔn)備運(yùn)往瀘州、成都、重慶等地銷售。

鴨嘴鱘學(xué)名叫做匙吻鱘，屬鱘形目白鱘科，因成魚(yú)嘴長(zhǎng)有20余厘米，酷似鴨嘴而得此名。鴨嘴鱘無(wú)鱗無(wú)刺無(wú)硬骨，吻部富含膠原蛋白，魚(yú)卵還可以制成優(yōu)質(zhì)的魚(yú)子醬，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，深受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的喜愛(ài)。

“是很難養(yǎng)殖的，是純天然的山泉水養(yǎng)殖。鱘魚(yú)鴨嘴比其他魚(yú)好吃一點(diǎn)，它沒(méi)有刺，連骨頭都可以吃?！睘o縣友計(jì)家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人雷浩友說(shuō)。

三年前，雷浩友回到家鄉(xiāng)第一次接觸到鱘魚(yú)養(yǎng)殖，隨后便利用家鄉(xiāng)趙南村山青水綠、冷泉水豐富的天然優(yōu)勢(shì)，投入資金50萬(wàn)元建起了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)。

經(jīng)過(guò)三年的不斷摸索，雷浩友不斷學(xué)習(xí)養(yǎng)殖知識(shí)，加大科技設(shè)備投入，對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程的水溫、投餌、疾病預(yù)防等精細(xì)管理，保證了鴨嘴鱘的養(yǎng)殖安全和成魚(yú)質(zhì)量。

“批發(fā)價(jià)是30元一斤，零賣可能就是30-40元每斤?！崩缀朴颜f(shuō)，如今他的鴨嘴鱘養(yǎng)殖場(chǎng)已接近100畝，畝產(chǎn)超過(guò)1000斤，每年能帶來(lái)10余萬(wàn)元的收益。

瀘縣融媒 陳程一

編輯：孫可心